1er Campeonato Chileno de AeroPress

AEROPRESS Afiche

 

Tenemos la alegría de poder invitarte a este, el Primer Campeonato Chileno de Aeropress, a realizarse el día Sábado 28 de Febrero a las 14:00 en Café Colmado, ubicado en Merced 346, Santiago Centro.

En este Campeonato podrás elaborar tu propia receta de Aeropress y ponerla a prueba ante expertos jueces.

Acá algunos aspectos principales del Campeonato:

  • Al momento de la inscripción cada participante recibirá una bolsa con 250gr. de Café. Es un blend especial para el campeonato y ningún participante conocerá su composición o características.
    • Los únicos antecedentes que podrán manejar son su fecha de tueste, 17 de Febrero y que el Café es 100% Arábica.
    • Todo lo relacionado a sabores y a su mejor preparación lo deberán descubrir los participantes cuando elaboren sus recetas, ese es el desafío.
  • El día del campeonato se utilizará del mismo café que se entregó para práctica. (habrá más café, no es necesario guardar para el campeonato).
    •  Además de café, se dispondrá de Aeropress, molinos manuales y eléctricos, agua filtrada caliente, termómetros, decanters y balanzas.
    • Aun así está permitido utilizar implementos propios.
  • Cuando sea su turno, cada participante dispondrá de 8 minutos en los que deberá preparar 210ml de Café.
    • En el tiempo indicado deberá realizar la totalidad de su preparación, desde que inicia su molienda, hasta servir 3 tazas con su café para los 3 jueces.
    • Puede utilizar la receta que prefiera debiendo revelarla solamente al momento de su preparación, podrá administrar las variables de la preparación a su completo gusto: graduación de la molienda del café, proporción de café y agua, temperatura del agua, tiempos de mojado e infusión, cuchareo, posición de la Aeropress, tiempo de extracción, etc.
    • Es importante que se sirva 3 tazas de bebida preparada con exáctamente 70ml cada una.
  • Los 3 Jueces evaluarán la calidad de la taza de café desde un punto de vista del análisis sensorial: buscando su aroma, adicez, dulzor, cuerpo y textura. Reflejando su opinión en una puntuación numérica.
  • Los 3 primeros lugares se llevarán interesantes premios.
  • El valor de la Inscripción es de $5.000
    • Incluye el Café para práctica, que estará disponible a partir del 24 de Febrero.

 

Si quieres Inscribirte debes completar este formulario, con eso nos pondremos en contacto para confirmar la entrega del café.

Ahora, si deseas participar pero no posees una Aeropress, puedes adquirirla a través de nuestros amigos de The Coffee Kit. Miembros de Anapac contarán con un descuento especial para adquirirla a un valor descontado

El reglamento completo será publicado en este mismo Sitio.

Si tienes cualquier pregunta o comentario no dudes en realizarla a nuestro correo hola@anapac.cl o a nuestro twitter @anapac_cl

 

Por si no quedó claro, la inscripción es a través de este formulario!

Te esperamos!