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Cerrando el Año 2018

Este 2018 fué un año de grandes promesas, desafios y logros; de errores, tropiezos y aprendizaje. Volvimos a aparecer bajo el foco del escenario mundial solo para darnos cuenta cuanto nos falta por delante. Nos arriesgamos con intentarlo nuevamente, con el tiempo en contra y el compromiso de hacerlo mejor. Demostrando que es posible realizar algo de gran nivel.

Ha finalizado la última competencia de este año y queremos felicitar nuevamente a Camilo Giraldo por haberse coronado como el Bicampeón del 4° Campeonato Nacional de Baristas, a los finalistas Gabriela Sanhueza, Moshe Klerman, Diego Salas, Carlos Medina y Claudio Alcaide y a los semifinalistas Hernan Osorio, Michael Torres, José Tomás Jimenez, Camilo Ruiz, Benjamín León y Absalón Alvarado por todo el esfuerzo y preparación que demostraron durante los días que duró el 4° Campeonato Nacional de Baristas (4°CNB).

Aprovechamos de agradecer a la Productora Comunicando Chile por haber gestionado la organización de la ExpoCafe Chile 2018 y apoyarnos en la organización de la 4°CNB, a las Coordinadoras de Voluntarios, Romina Marigual; y a la de Jueces, Angelina Hernández, por su gran ayuda durante la preparación y el desarrollo del Campeonato, a los voluntarios por su ayuda desinteresada e impecable trabajo, a los jueces por su profesionalismo durante las largas jornadas de evaluación, y a todas las personas que nos apoyaron en la difusión y que estuvieron en la competencia vitoreando a los competidores.

Días después del cierre de la competencia, nos juntamos entre nosotros y con la Productora Comunicando Chile para revisar todos los puntos débiles de la organización del último evento, tales como:

  • Falta de tiempo, recursos y/o comunicación para poder desarrollar publicaciones y material gráfico de forma más apropiada o de mejor calidad.
  • Errores de coordinación que llevaron a soluciones de último minuto.
  • Asignaciones de funciones o responsabilidades poco claras.

A pesar de los problemas que pudimos tener, nos sentimos satisfechos con el resultado. Además de sentirnos mejor preparados para organizar una nueva competencia con la nueva experiencia que obtuvimos realizando este evento. Queremos seguir avanzando y creciendo, apuntar aún más alto y superar exponencialmente la barra que hemos colocado. 

Este campeonato, como el anterior, estuvo lleno de desafíos, obstáculos, situaciones imprevistas, discusiones varias, falta de tiempo y problemas de financiamiento que, por suerte, no se vieron reflejados durante el desarrollo de la competencia. Nos faltaron manos, gente con experiencia, mayor participación de licitadores e interés de expositores. Pero confiamos en los resultados que hemos obtenido y sabemos que todo esto es superable en el futuro.

Tenemos varias ideas interesantes para el próximo año, como expandir la gama de competencias informales más allá de los TNT, realizar catas abiertas, hacer seminarios, traer a personajes importantes del mundo del café para hacer cursos y talleres, entre otras cosas. Queremos comenzar a darle peso a una de las críticas que más recibimos, que es la centralización del rubro del café. Queremos realizar equipos de trabajo para involucrar a más personas y aumentar la participación de profesionales y amantes del café en las actividades que realizamos.

Pero todo esto no será posible si esperamos que un pequeño grupo de personas se haga cargo de todo. Necesitamos que más gente se comprometa y aporte su granito de arena, que crea en nuestra causa y misión: La difusión de la cultura y el consumo del café en Chile.

¡Les deseamos a todos un Feliz Año Nuevo!

Un Nuevo Aire

Hace una semana aproximadamente se realizó una Asamblea General Ordinaria donde se conversó, entre otras cosas, sobre posibles fechas para el próximo Campeonato de Baristas Chile 2019. Pero una de las razones principales por la que se hizo el llamado a asistir a esta Asamblea fue para elegir los nuevos miembros de la Junta Directiva.

Aún cuando no es oficial (debido a complicaciones burocráticas), la nueva Junta Directiva está conformada por las siguientes personas:

Presidente: Rodrigo Gorigoitía (Taller Café)

Vice-Presidente: Roberto Yany (KAWAS Rosteria de Café)

Director: Diego Carrillo

Tesorero: Felipe López Estay

Secretaria: Verónica Suazo (ICHCA)

El nuevo equipo está trabajando arduamente en la logística del siguiente Campeonato Nacional de Baristas, para que de esa forma podamos mejorar lo que se ha hecho anteriormente.

Por otro lado, la nueva directiva intenta darle un nuevo aire a ANAPAC, con energía nueva e ideas frescas para convertir a esta Asociación de Profesionales y Amantes del Café en algo de lo que ustedes puedan sentirse orgullosos.

Uno de los cambios más grandes es la modificación de la la página web. Por fuera parece ser lo mismo, pero por dentro se han hecho modificaciones:

  • Se ha implementado un nuevo Sistema de Inscripción.
  • Se ha añadido una nueva sección de «Nuestros Miembros».
  • Se ha incluido un Calendario de Actividades.
  • Se ha añadido una galería con «casi» todos los afiches de las actividades en donde ANAPAC ha estado presente.

Por el momento vamos a estar en una marcha blanca en cuanto a las inscripciones. Esto significa que por ahora no se va a cobrar ninguna tarifa de membresía, debido a que no contamos con una cuenta bancaria oficial y tenemos problemas con el proceso de inicio de actividades (Lo que en palabras simples significa que no les vamos a cobrar porque no podemos cobrarles). La otra razón es porque este nuevo sistema está aún en pañales y necesitamos tiempo para nutrirlo y corregir cualquier problema con el que nos encontremos. Todo sistema nuevo viene siempre acompañado de un poco de rechazo, por lo que este periodo de marcha blanca servirá para aclarar todas las dudas que se tengan del nuevo sistema. La idea es que, una vez que se implemente el sistema de cobro, los miembros sientan que realmente vale la pena ser parte de ANAPAC.  La tercera razón de este periodo de gracia, es porque necesitamos crear una base de miembros importante para poder generar beneficios atractivos y también para llamar la atención de empresas cuando busquemos auspiciadores.

Todo con respecto al proceso de inscripción lo pueden revisar aquí.

La segunda parte del plan es la sección de «Nuestros Miembros».

Todas las cafeterías, escuelas o empresas que se vuelvan miembras de ANAPAC tendrán un espacio en nuestro directorio, junto con la información de la empresa, los datos de contacto y (si es que aplica) los beneficios y descuentos que le ofrecen a los miembros de ANAPAC. La intención es convertir la página de ANAPAC en un portal que sirva para quienes busquen cafeterías, proveedores, escuelas y otros servicios relacionados, con el fin de convertirnos en un referente de nuestro rubro.

La tercera parte del plan es la sección de «Calendario de Actividades».

Todas las cafeterías, escuelas o empresas que organicen actividades especiales de fomentación de la cultura del café (con afiche incluido) podrán publicarla en nuestro calendario. En esta sección publicaremos también cualquier evento que consideremos del interés general o que valga la pena seguir.

Vamos a hacer el intento de conservar cualquier material audiovisual de las actividades realizadas, para así tenerla organizada dentro de los registros de nuestra página y no se pierda en algún rincón de las redes sociales.

La última parte del plan (y la más importante) es un nuevo sistema de Newsletter.

Todos nuestros miembros recibirán un correo electrónico de forma periódica con un avance de lo que son las decisiones, progresos y tareas que realiza la junta directiva. Además de notificar de los nuevos miembros y beneficios que se van a ir obteniendo. El fin es transparentar lo más posible lo que se estamos haciendo y que sientan que están más involucrados en el proceso.

Es es todo. Hago un llamado a que se inscriban y a que nos tengan un poco paciencia…

…ya que estamos haciendo lo posible para que se sientan orgullosos de nosotros.

Felipe López Estay

Tesorero de ANAPAC